News

IX Wrocławski Kulinarny Rajd Młodych Mistrzów w Haston City Hotel

9 EDYCJA WROCŁAWSKIEGO KULINARNEGO RAJDU MŁODYCH MISTRZÓW w Haston City Hotel / Wrocław.

A co do samych informacji o Konkursie zamieszczam poniżej:

 

TERMIN, SKŁAD JURY

Konkurs zagości po raz dziewiąty w pięknej i gościnnej stolicy Dolnego Śląska – Wrocławiu.

Organizatorem wydarzenia jest Fundacja Polskie Hotele Niezależne.

Impreza odbędzie się w dniu 25 października 2024 roku (piątek) w Haston Congress Center we Wrocławiu przy ul. Irysowej 1-3.

Nad prawidłowym przebiegiem zmagań konkursowych będzie czuwać Jury w doborowym składzie. Ekspertami oceniającymi efekty pracy kucharzy będą: Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Marcin Budynek, Giancarlo Russo, Wiesław Bober, Theofilis Vafidis, Wojciech Harapkiewicz, Mateusz Jarosławski oraz Karol Okrasa  jako juror prowadzący.

Zgłoszenia do dnia:  11 październik 2024, do godz: 24.00. 

NAGRODY

W ogólnopolskim konkursie będzie uczestniczyło 12 drużyn kucharskich składających się z szefa i pomocnika, wyłonionych na podstawie konkursu zgłoszeń. Kucharze rozpoczną swoje zmagania 25 października, o godzinie 9.30 a zakończą około godziny 15.30.

Nagrodą w konkursie za zajęcie I miejsca jest 1600,00 zł  plus nagrody rzeczowe , za zajęcie II miejsca 1200,00 zł plus nagrody rzeczowe i za zajęcie III miejsca 800,00 zł plus nagrody rzeczowe. 

TEMAT

Tematem bieżącej edycji konkursu jest:

Uczniowie szkół gastronomicznych – ekipy 2 osobowe (czas przygotowania 45 minut)

 

Danie główne – (4 porcje)

 

• filet z łososia (Filet MOWI Supreme) [ Mowi Poland / mowi.com  ]
• kapusta zielona/włoska
• borowiki świeże lub suszone lub marynowane
• ser topiony z linii "SERTOP Tychy"
• gruba kromka/kromki chleba wiejskiego

 

UWAGA! – każda ekipa powinna przygotować danie o charakterze street food w formie hamburgera lub club sandwich w ciekawej aranżacji smakowej i wizualnej z dodatkiem oryginalnej sałatki,

każda ekipa może przywieźć ze sobą surowe warzywa lub surowe owoce obrane i pokrojone,

w przypadku użycia grzybów suszonych mogą one być namoczone lecz nie ugotowane,

jeżeli tego wymaga przepis to kapusta zielona/włoska może być pokrojona i sparzona,

każda ekipa może przywieźć dowolny sos lecz nie przygotowany przez przemysł spożywczy

UROCZYSTA GALA

Zwieńczeniem całodniowej rywalizacji uczestników konkursu będzie uroczysta Gala połączona z ogłoszeniem wyników oraz wręczeniem nagród i dyplomów.

 

ZGŁOSZENIA DO KONKURSU

Wszystkich zainteresowanych udziałem w konkursie prosimy o przesłanie zgłoszenia konkursowego na formularzu zgłoszeniowym na adres: konkursmlodych@haston.pl

Informacje dodatkowe: Haston City Hotel, tel. +48 071 32 09 721 / 721 lub 571 371 816;

Zgłoszenia do dnia:  11 październik 2024, do godz: 24.00.

 

W załączeniu do wiadomości:

REGULAMIN KONKURSU

FORMULARZ ZGŁOSZENIA